Non è semplice pasta al pistacchio, ma una tradizione che nasce dal grano duro siciliano (Triticum durum) e da condizioni ambientali favorevoli. L’essiccazione naturale, lenta, le dona gusto e fragranza ineguagliabili. La produzione artigianale assicura la genuinità, la trafilatura al bronzo un’ottima tenuta di cottura e la “presa” sui sughi. Solo grani siciliani e pistacchio di alto livello per ottenere un sapore unico e riconoscibile, sempre.
It is not just a simple pistachio pasta, but a Sicilian tradition that was born with Sicilian durum wheat (Triticum durum) and with favourable environmental conditions for its cultivation. The natural and slow drying gives the pasta unique flavour, the craft production ensures the genuineness, whereas the bronze drawing enriches sauces, giving consistency and flavour to the pasta. We use only high quality Sicilian grains and pistachios in order to always get a unique and exclusive flavour for all our products.
