Caserecce al pistacchio
profumate all’arancia

Caserecce al pistacchio
profumate all’arancia

Persone
4

Facile
6/10

Caserecce al pistacchio
profumate all’arancia

Persone
4

Facile
6/10

Directions

Prep 5m | Cook 20m | Ready in 25m

Prep 15m
Cook 30m
Ready in 45m

Ingredienti:

500 g Caserecce al Pistacchio “Gusto Etna”
1 grossa arancia spellata al vino e con la polpa ridotta a tocchetti
Pesto di pistacchio “Gusto Etna”
2 spicchi di aglio
1 bicchierino di brandy
olio evo q.b.
peperoncino q.b.
pangrattato q.b.
sale q.b.

Procedimento:

In una padella soffriggere un trito di aglio e peperoncino e 2 cucchiai d’olio.

Mentre la pasta cuoce, in un padellino saltare con poco olio 2 cucchiai di pangrattato.

Unire quindi i tocchetti di arancia con il pesto di pistacchio, sfumare con il brandy e lasciare evaporare continuando la cottura, a fuoco dolce, fino a raggiungere un composto cremoso.

Scolare la pasta al dente e versarla nella padella, saltarla per qualche minuto con il condimento e servire decorando con filetti di buccia di arancia.

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